Description
Appellation: AOC Alsace
Vin blanc 100% Rieslin
Superficie : 3 Ha
Localisation : Sol d’alluvions quaternaires dela commune de Bennwihr
Rendement : 50 Hl/Ha Âge du vignoble : 45 ans
Viticulture et vinification: Vignoble en Bio et en biodynamie, vinification en foudre, sans correction ni levures du commerce, élevage d’un an sur lies. Mise en bouteille avec une très faible quantité de soufre.
Description : Vin de fraîcheur, avec une belle acidité citronnée. Bouche tendue, précise, vibrante.
Données techniques :
- – Alcool : 12.5% Vol
- – Sucre : 4 g/L
- – Acidité totale : 7.64 g/LService : Température entre 10 et 12°
